Asfaltin kovettumisella tarkoitetaan useimmiten puhekielessä asfaltin muokkautumista sellaiseen tilaan, että sen päällä kävely ja liikennöinti on mahdollista. Asfaltin kovettuminen alkaa heti asfalttipinnoitteen asennuksen jälkeen, ja se on ulkolämpötilasta ja asfaltin paksuudesta riippuen tapahtunut muutaman tunnin kuluessa asfaltin laskemisesta.
Varsinaisesti asfaltti ei missään vaiheessa kovetu, vaan se pysyy joustavana koko käyttöikänsä ajan. Asfaltin sideaineena käytettävä bitumi on lämpötilasta riippuen joko erittäin juoksevaa tai haurasta kuin jää. Asfalttimassassa bitumi on sekoitettuna kiveen ja kivipölyyn, joten sen ominaisuudet ovat hieman erilaiet kuin puhtaalla bitumilla.
Asfaltin kovettumista ei juuri voi nopeuttaa, vaan se tapahtuu vähitellen. Usein suositellaan, että pihalle ajetaan seuraavana päivänä asfaltin asentamisen jälkeen, jolloin asfaltti on riittävästi asettunut paikalleen.